La trofología es una disciplina que se centra en el estudio de la relación entre los alimentos y sus efectos en el organismo, considerando tanto la combinación como la elección de los mismos. En esencia, es una rama de la nutrición que busca fomentar una dieta natural y equilibrada a través de un enfoque holístico. A diferencia de otros enfoques nutricionales, que pueden centrarse únicamente en el conteo de calorías o en la selección de macronutrientes, la trofología presta atención a la forma en que los diferentes alimentos interactúan entre sí y cómo estas interacciones afectan la salud del individuo.
